Avec nitrites, sans nitrites, avec colorant
Mais, les nitrites ne sont toujours pas interdits : l'éternel «responsables mais pas coupables !»
Tout cela parce que bon nombre de Français ne savent pas que le jambon, naturellement, n'est pas rose, mais gris.
Mais, aussi parce que le jambon, quand il est avarié…est gris !
Donc, même si on connait la couleur naturelle du jambon, il ne sera jamais appétissant. Ce qui explique que les vendeurs de jambon sont contre l'interdiction des nitrates.
Personnellement, j'ai arrêté les charcuteries, dont j'étais particulièrement friant, depuis qu'elles ont été reconnues cancérigènes. Et, je m'en porte parfaitement.
Lire l'article de France Info ici :
Tout cela parce que bon nombre de Français ne savent pas que le jambon, naturellement, n'est pas rose, mais gris.
Mais, aussi parce que le jambon, quand il est avarié…est gris !
Donc, même si on connait la couleur naturelle du jambon, il ne sera jamais appétissant. Ce qui explique que les vendeurs de jambon sont contre l'interdiction des nitrates.
Personnellement, j'ai arrêté les charcuteries, dont j'étais particulièrement friant, depuis qu'elles ont été reconnues cancérigènes. Et, je m'en porte parfaitement.
Lire l'article de France Info ici :
Votre santé, un trésor très convoité.